Denne siden inneholder affiliate-lenker. Les mer her.
Er vi nordmenn de eneste som spiser tørt brød klokka halv tolv?
Etter at jeg skrev om vår kjære, litt kjedelige matpakke sist, fikk jeg noen tanker: «Gjør de det samme i Sverige og Danmark?» Svaret er… nesten, men ikke helt. Vi nordmenn er faktisk ganske spesielle med vår stabel av fire åpne brødskiver pakket inn i matpapir som alltid krøller seg.
La oss ta en liten nordisk rundtur (med noen globale sidespor for moro skyld).
Danmark, Sverige og Finland
- I Danmark har de “madpakke” – og den ligner faktisk ganske mye på vår. Ofte rugbrød med pålegg som ost, leverpostei, skinke eller sylteagurk. Danskene er litt flinkere til å legge ting oppå hverandre og kalle det “smørrebrød” når det skal være festlig. Men i hverdagen? Enkel “madpakke” i en boks, gjerne med en liten overraskelse som en gulrot eller et eple.
- Sverige er der det skiller seg mest. Der er det vanligere med varm lunsj i skolen og på mange arbeidsplasser. Barn får ofte servert varm mat – gratis eller veldig billig. De som tar med matpakke kaller det gjerne “lunchlåda” eller bare “smörgås”, men det er ikke like hellig som hos oss. Svenskene virker å tenke «hvorfor spise kaldt når du kan få varmt?» Vi nordmenn svarer: «Fordi det er tradisjon, og fordi det er billig.»
- Finland har “eväs” eller “eväspussi” – en matpakke som ofte inneholder rugbrød, ost, skinke eller fisk. Men finske skoler serverer også varm lunsj til alle barn. Så matpakken er mer for voksne eller turdager.
Island og utenfor Norden
På Island er det mer variasjon. I de små bygdene er det mye hjemmelaget og praktisk, men skoler serverer ofte varm mat. Islendingene har en sterk «vi fikser det sammen»-følelse.
Utenfor Norden blir det enda mer eksotisk for oss:
- I Storbritannia er det klassisk sandwich i en pose – gjerne med crisps og en sjokoladebit. Mye mer «grab and go».
- I USA varierer det vilt: Noen har med “peanut butter & jelly”, andre har rester fra kvelden før i en fancy lunchboks.
- I Japan er det “bento” – små kunstverk av ris, fisk, grønnsaker og frukt, pakket pent slik at det ser ut som et måltid fra en kokkeprogram.
(Bento Box)
Det fine med å se på andre land er at vi oppdager hvor spesiell vår egen lille tradisjon egentlig er. Matpakka er ikke bare mat – den er sparsommelighet, likhet og en liten bit av hjemmet i sekken. Andre land har kanskje varmere eller mer fancy lunsjer, men få har den samme «alle gjør det likt»-følelsen som vi har.
Tyskland
I Tyskland er det nesten like seriøst som hos oss, men med en litt mer «voksen» vri. Der heter det “Brotzeit” eller “Pausenbrot”, og det er ofte rugbrød med pølse, ost og agurk – gjerne pakket i en smart boks som ser ut som den koster mer enn hele matpakka mi. Tyskerne har likevel en regel: det skal være ordentlig. Ingen halvhjertede skiver her, nei. Du får nesten dårlig samvittighet hvis du bare slenger med en tørr knekkebrød og kaller det lunsj.
Frankrike
Frankrike derimot… åh, der ler de oss rett i ansiktet. Hvorfor pakke med mat når man kan stikke innom en “boulangerie” og kjøpe en fersk baguette med ost og skinke? Eller enda bedre: nyte en liten sit-down lunsj med salat og et glass vin (ja, selv på en vanlig tirsdag). For en nordmann som står og spiser kald skive i februar-regnet føles det nesten som juks. De har jo rett, men likevel.
Italia
Italia tar det hele til et nytt nivå med “panino” eller rester fra gårsdagens pasta. De pakker det inn i folie og spiser det med stolthet. Jeg har hørt at italienske barn får med seg små termoser med varm pasta. Vi gir dem en halvtørr skive med brunost og håper de ikke bytter bort den mot en sjokolade.
India
I India er matpakka (eller “tiffin”) et helt eget kapittel. Der kommer det ofte flere etasjer med ris, grønnsaker og chapati, fraktet i praktiske metallbokser som holder maten varm i timevis. Det er fargerikt, krydret og luktsterkt – noe som ville fått en norsk lunsjboks til å lukte som en hel krydderbutikk på kontoret. Respekt.
Australia og New Zealand
I Australia og New Zealand blander de britisk sandwich-tradisjon med sunn Aussie-vibb. Avokado, egg, kylling og masse frukt. De spiser ute i sola, ofte rett fra en liten kjølebag mens de sitter på en benk. Vi nordmenn sitter gjerne i en mørk kantine og tygger i stillhet mens vi stirrer ut på snøen og tenker på sommeren som var her i 2018.
Og så har vi jo de landene der matpakke nesten er ukjent. I mange søramerikanske land spiser folk et ordentlig måltid midt på dagen – gjerne med familie eller kolleger. Siesta-mentalitet med ekte mat, ikke bare brød med pålegg. Plutselig føles vår stolte matpakke-tradisjon som et lite protestantisk selvplageri.
Likevel sitter jeg her og smiler litt. For selv om japanerne lager “bento”-kunst og franskmennene nyter baguetter, så har vi noe de fleste andre mangler: en demokratisk, litt grå og utrolig norsk fellesskapsfølelse. Alle gjør det. Alle har det samme. Og det er faktisk ganske koselig – selv når brødet er tørt og agurken har blitt litt lei.
Kanskje vi ikke er de eneste i verden som spiser kaldt klokka halv tolv. Men vi er definitivt blant de mest konsekvente. Og det, kjære venner, er vel verdt en liten skål med melkeglass.
Hva spiser du når du er ute og reiser? Har du prøvd “madpakke” i Danmark eller “bento” i Japan? Eller er du en av dem som alltid tar med varm suppe i termos og ødelegger hele matpakkekulturen?
Vel bekomme, og god appetitt der ute.
Cross-Cultural
